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内容説明
ワインの美学と奥深さ
知識も楽しみもぎゅっと詰まった、究極のワイン教科書
ワインは単なる飲み物ではありません。それは歴史であり、文化であり、自然との対話です。本書は、ワインという神秘的な液体が持つ無限の魅力を、生産から流通、味わい方まで総合的に解き明かします。プロのソムリエであり、レストランオーナーでもある著者が、豊富な経験と深い洞察から導き出したワインの真髄を惜しみなく共有しています。
誰もが一度は抱く「ワインって難しそう...」という先入観を払拭し、あなた自身の感覚を信じてワインを楽しむ方法を提案。テロワールと呼ばれる土地の個性、ブドウ栽培の秘密、気候変動とワインの未来など、専門的な知識も分かりやすく解説します。さらに、料理との組み合わせや家庭での楽しみ方まで、実践的なアドバイスが満載です。
本書を通じて、「正解」を求めるのではなく、一期一会の出会いとしてワインを味わう感性を育んでください。ワインとの旅は、あなた自身の心の旅でもあるのです。
【本書の構成】
序章 ワインはただの飲み物じゃない
第１章 歴史から学ぶワインの世界
第２章 テロワールから学ぶ栽培の世界
第３章 シャンパーニュから学ぶ醸造の世界
第４章 インポーターから学ぶ流通の世界
第５章 ワインショップから学ぶ小売の世界
第６章 ソムリエから学ぶ味覚の世界
第７章 料理から学ぶマリアージュの世界
第８章 サービスから学ぶ飲食店の世界
第９章 世界情勢から学ぶワインビジネスの世界
終章 ワインと向き合う旅
